Princip práce Venturiho dýzy: při nadkritickém poměru tlaků před a za dýzou se proud plynu urychluje v hrdle na kritickou rychlost (je rovná místní rychlosti zvuku). Hmotnostní průtok je největší možný průtok za podmínek (tlak, teplota), které má plyn na vstupu do dýzy. Výroba kritických dýz se řídí příslušnou vzduchotechnickou normou. Výpočet kritických dýz provádíme vlastním autorizovaným softwarem.

použítí: jen pro plyny, jako zkušební měřidlo pro sériovou výrobu energetických zařízení